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Gli esperti consigliano di non stravolgere la dieta
Gli esperti di longevità non vanno a caccia di diete alla moda. Scelgono alimenti i cui benefici sono stati confermati dalla scienza. Mangiare bene vi dice esattamente quali sono gli alimenti da consumare per vivere a lungo.
Quali sono i 5 cibi degli esperti di longevità
I medici e i nutrizionisti che hanno trascorso una vita a studiare l’invecchiamento sano seguono principi nutrizionali simili: le loro diete sono ricche di fibre, antiossidanti, proteine e grassi sani. Questi sono gli alimenti che consumano ogni settimana e che raccomandano di aggiungere al menu di tutti.
Pesce grasso
Il salmone, lo sgombro, le sardine, le acciughe e le aringhe sono le principali fonti di acidi grassi Omega-3. Riducono l’infiammazione dell’organismo e abbassano il rischio di malattie croniche. I medici osservano che gli omega-3 favoriscono la salute delle cellule e del cuore e hanno un effetto positivo sul cervello. Anche il pesce in scatola di buona qualità va bene, è comodo e sano.
Verdure a foglia
Rucola, cavolo, spinaci e broccoli sono una vera e propria base nutrizionale per la longevità. Sono ricchi di folato, magnesio e fitonutrienti che favoriscono la riparazione cellulare. Inoltre, i vegetali contengono nitrati, che vengono convertiti nell’organismo in ossido nitrico, una sostanza che abbassa la pressione sanguigna e mantiene sani i vasi sanguigni.
Cibi fermentati
Kimchi, crauti, miso, yogurt e kefir favoriscono il microbioma intestinale. Un intestino sano è direttamente collegato a un sistema immunitario forte, a un metabolismo migliore e a un invecchiamento più lento. Anche una piccola porzione di alimenti fermentati qualche volta alla settimana ha un effetto tangibile.
Noci e semi
Noci, pistacchi, semi di chia, lino e zucca sono una fonte di grassi sani, proteine vegetali e minerali. Gli studi dimostrano che una manciata giornaliera di noci e semi è legata a una riduzione del rischio di morte prematura. Sono facili da aggiungere a insalate, porridge o frullati.
Frutti di bosco
Mirtilli, lamponi, fragole e more contengono polifenoli, potenti antiossidanti che riducono lo stress ossidativo, uno dei fattori chiave dell’invecchiamento. I frutti di bosco fanno bene al cervello e al cuore e contribuiscono a ridurre il rischio di diabete e cancro. Sono adatti sia i frutti di bosco freschi che quelli congelati.
Come mangiare per la longevità senza cambiamenti drastici
Gli esperti consigliano di non stravolgere la propria dieta. Iniziate con poco:
- Scegliete più spesso fonti proteiche di origine vegetale;
- mangiare prima le fibre e le proteine e lasciare i carboidrati alla fine del pasto per controllare i livelli di zucchero;
- aggiungere una varietà di alimenti di origine vegetale durante la settimana.
Il punto di partenza è semplice: l’alimentazione per la longevità non prevede divieti, ma l’aggiunta regolare di alimenti sani. L’introduzione di 1-2 alimenti settimanali è sufficiente a sostenere gradualmente la salute, l’energia e la qualità della vita per gli anni a venire.