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Il mantenimento della massa muscolare garantisce l’efficienza metabolica, perché i muscoli bruciano più calorie dei grassi.
I frullati di proteine possono aiutare a controllare l’appetito e a mantenere la massa muscolare. Tuttavia, se sono eccessivamente calorici o non vengono consumati correttamente, non favoriscono la perdita di peso. Lo riferisce il sito web Verywell Health.
Come i frullati proteici aiutano a perdere peso
Sostituzione dei pasti. La sostituzione dei pasti ad alto contenuto calorico e zuccherino (come caffè e ciambelle) con frullati proteici può ridurre l’apporto calorico complessivo. Questo approccio può favorire una perdita di peso a lungo termine e abitudini alimentari più sane.
Controllo dell’appetito. I pasti ad alto contenuto proteico mantengono la sazietà più a lungo. Uno studio del 2018 pubblicato sul Journal of Dairy Science ha rilevato che una maggiore assunzione di proteine porta a una riduzione dell’appetito e dei livelli di zucchero nel sangue rispetto ai pasti ad alto contenuto di carboidrati. Le proteine vengono digerite più lentamente rispetto ai carboidrati, determinando una sensazione di sazietà più lunga. È stato dimostrato che le proteine del siero di latte riducono il senso di fame fino a due ore dopo il consumo rispetto ai carboidrati.
Favorisce la crescita muscolare e stimola il metabolismo. Le proteine favoriscono la conservazione dei muscoli durante la perdita di peso. Il mantenimento della massa muscolare garantisce l’efficienza metabolica perché i muscoli bruciano più calorie dei grassi. La digestione delle proteine richiede più energia, il che contribuisce ad aumentare il dispendio calorico.
Quali sono i migliori tipi di frullati proteici
Non tutti i frullati proteici sono uguali, alcuni possono contenere diverse fonti di proteine. In generale, esistono i seguenti tipi:
- proteine del siero e della caseina – derivano dai prodotti lattiero-caseari, in particolare dal latte vaccino. Sono proteine complete, cioè forniscono all’organismo tutti gli aminoacidi necessari per la costruzione delle proteine, che devono provenire dagli alimenti perché il corpo umano non è in grado di produrli;
- collagene – è prodotto dal tessuto connettivo di animali come mucche e polli. Il collagene è una proteina completa;
- canapa, soia, riso e piselli – sono proteine vegetali. Non sono proteine complete. È necessario utilizzare più di una fonte proteica per ottenere tutti gli aminoacidi essenziali.
Harm di frullati proteici per la perdita di peso
Rischio di carenze nutrizionali. Un consumo eccessivo di frullati proteici può portare a squilibri nutritivi. Nel tempo, la mancanza di varietà nella dieta può portare a carenze di vitamine o nutrienti.
Problemi digestivi. Alcuni frullati proteici contengono ingredienti che potrebbero non essere graditi a tutti. Le persone che soffrono di intolleranza al lattosio possono accusare disturbi digestivi come gonfiore.
Rischio di riprendere peso. Affidarsi esclusivamente ai frullati proteici per perdere peso può essere insostenibile. La perdita di peso iniziale può cambiare se non si migliorano le abitudini alimentari.
Se si decide di utilizzare i frullati proteici per la perdita di peso, è importante adottare un approccio equilibrato alla propria dieta piuttosto che consumare solo frullati. È bene includere nella propria dieta frutta, verdura e prodotti integrali per ottenere le fibre, le vitamine e gli altri nutrienti benefici di cui si ha bisogno.
Per garantire un deficit calorico, le donne adulte dovrebbero consumare almeno 1.200 calorie al giorno e gli uomini adulti almeno 1.500 calorie al giorno.