Foto: da fonti aperte
Questa opzione è ottima per chi è attento alla dieta
Se avete a disposizione banane e ricotta, potete facilmente preparare delicati pancake senza farina. Questa opzione è ideale per chi è attento alla dieta, limita la farina di frumento o è alla ricerca di ricette facili per tutta la famiglia. La ricetta delle frittelle senza farina è condivisa da RBC-Ucraina in riferimento a un post della cuoca Albina Recipes su Facebook.
Ricetta per frittelle sane senza farina
Ingredienti:
- 5% di ricotta – 180 g;
- banana – 100-110 g;
- uovo – 1 pz;
- miele – 20 g;
- latte – 100 g;
- burro inodore – 15 g;
- semolino – 30 g.
Preparazione
- Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola di un frullatore e tritare fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare l’impasto per circa 15 minuti. Durante questo tempo, la semola si gonfierà e la consistenza diventerà ideale per la frittura.
- Scaldare bene una padella antiaderente e abbassare il fuoco al minimo. Versare la pastella in uno strato sottile, coprire e friggere finché la superficie delle frittelle non diventa opaca.
- Dopodiché, giratele con cura e terminate la cottura. Se la padella non è antiaderente, ungerla leggermente con olio vegetale o burro.
- Dopo la frittura, si consiglia di lasciare le frittelle per 10 minuti a temperatura ambiente. In questo modo “finiranno” e diventeranno ancora più tenere.
