Foto: da fonti aperte
Il sapore e l’aspetto sono buoni come quelli delle versioni dolciarie.
La Drunken Cherry Cake può essere preparata in casa con ingredienti economici e senza tecniche complicate. Il suo gusto e il suo aspetto non sono inferiori alle versioni di pasticceria. Questa ricetta diventa un’opzione di successo per le vacanze in famiglia e per il consumo quotidiano di tè. Lo riferisce RBC-Ucraina facendo riferimento al canale YouTube di una famosa cuoca e food blogger, Lilia Zvit.
Torta di ciliegie ubriache: ricetta economica
Ingredienti
Per la crosta avrete bisogno di:
- farina – 120 g;
- cacao – 45 g;
- zucchero – 190 g;
- bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino;
- olio – 70 ml;
- latte – 150 ml;
- uova – 2 pezzi;
- aceto – 1 cucchiaio (9%).
Per la crema:
- latte – 600 ml;
- uova – 2 pezzi;
- zucchero – 130 g;
- zucchero vanigliato – 10 g;
- amido – 60 g;
- burro – 100 g;
- ciliegie – 400 g;
- zucchero – 1 cucchiaio;
- vodka – 1 cucchiaio;
- cioccolato – 80 g + 1 cucchiaio di burro.
Preparazione
- In una ciotola, unire la farina, il bicarbonato, il cacao e lo zucchero. Quindi, versare l’olio, l’aceto, il latte, le uova e lavorare l’impasto.
- Trasferire l’impasto in uno stampo foderato di carta da forno. Cuocere nel microonde per 8-10 minuti.
- Per la crema, aggiungere l’uovo, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l’amido in una casseruola. Mescolare bene il tutto e versare gradualmente il latte. Cuocere a fuoco basso finché non si addensa, quindi aggiungere il burro e sbattere il tutto con un frullatore.
- Aggiungere alle ciliegie lo zucchero, la vodka e cuocere a fuoco basso. Tagliare il biscotto in tre parti uguali. Tritare una parte, che servirà per la crema.
- Aggiungere le ciliegie e il biscotto tritato alla crema preparata.
- Spennellare la torta con il succo di ciliegia, quindi spalmare la crema e coprire con un altro pan di Spagna. Versare il cioccolato fuso sulla torta. Mettere in frigorifero per 5-6 ore per stabilizzare la torta.