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I broccoli fanno bene alla pelle, alle ossa e all’immunità
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I broccoli sono noti per i loro numerosi benefici per la salute e sono ricchi di diversi nutrienti essenziali, tra cui le vitamine C, K, l’acido folico e le fibre. EatingWell vi spiega come il consumo regolare di broccoli possa giovare alla vostra salute e al vostro benessere generale.
1. Può ridurre il rischio di cancro
Quando le verdure crucifere, come i broccoli, vengono tritate o masticate, rilasciano una sostanza fitochimica chiamata sulforafano, che è stata collegata alla riduzione del rischio di vari tipi di cancro, tra cui il cancro al seno, alla prostata, alla pelle, al colon, alla vescica e al cavo orale, afferma il nutrizionista Ryan Geiger Geiger. Gli studi hanno dimostrato il ruolo del sulforafano nel sostenere le vie di disintossicazione, aiutando a eliminare le sostanze cancerogene e a inibire la crescita delle cellule tumorali.
2. Può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari
È stato dimostrato che i broccoli, ricchi di fibre, antiossidanti e composti antinfiammatori, contribuiscono a ridurre il colesterolo, a migliorare la pressione sanguigna e a favorire la funzionalità cardiaca. È dimostrato che il consumo di alimenti ricchi di vitamina K, come i broccoli, è associato a un minor rischio di aterosclerosi o di formazione di placche nelle arterie, aggiunge Geiger.
3. può sostenere il sistema immunitario
In particolare, 1 tazza di broccoli tritati contiene il 90% del valore giornaliero di vitamina C, fornendo una quantità di questo nutriente che favorisce le difese immunitarie superiore a quella di un’arancia media. Inoltre, alcuni studi hanno dimostrato che il sulforafano contenuto nei broccoli attiva gli enzimi antiossidanti e riduce le molecole infiammatorie, aiutando a combattere le infezioni batteriche e virali.
4. Può migliorare la salute delle ossa
Una porzione di broccoli cotti (mezza tazza) contiene il 92% del valore giornaliero di vitamina K, che svolge un ruolo fondamentale nell’attivazione delle proteine coinvolte nella mineralizzazione delle ossa. Inoltre, i broccoli crudi contengono circa 43 milligrammi (3% del valore giornaliero) di calcio per tazza.
5. Può favorire la salute dell’intestino
I broccoli sono una buona fonte di fibre prebiotiche, che alimentano i batteri benefici dell’intestino e aiutano a proteggere la mucosa intestinale. In particolare, i broccoli favoriscono un sano equilibrio della microflora intestinale migliorando il rapporto B1-batteri.
6. Può migliorare la salute della pelle
Sebbene le creme solari e gli indumenti protettivi siano importanti misure di protezione esterna della pelle, anche una dieta ricca di alimenti antiossidanti può fornire una protezione dai raggi UV. I broccoli, in particolare, contengono sulforafano, luteina, kaempferolo e quercetina, composti vegetali che hanno dimostrato di ridurre gli effetti negativi dei raggi UV.
7. Può ridurre l’infiammazione dell’organismo
Includere nella dieta alimenti antinfiammatori come i broccoli può contribuire a ridurre il rischio di malattie. Gli studi dimostrano che possono contribuire a ridurre il rilascio di citochine pro-infiammatorie, proteine che innescano e regolano l’infiammazione nell’organismo.
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